Speisekarte

Carpaccio vom Kalbskopf 

Petersilien-Champagnerdressing | Radieschen | Focaccia 

13.90 Euro 

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 Sashimi vom Thunfisch 

Sojajus | Ananas Relish | Sesamcrunch | Miso-Mayonnaise 

14.90 Euro 

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Bruschetta von der Tomate 

Röstbrot | Salatspitzen | Parmesan 

7.90 Euro 

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Cesar’s Salad | Parmesanhähnchen oder Scampis 

Römersalat | Cesardressing | Röstbrot 

als Vorspeise 10.90 Euroals Hauptgericht 15.90 Euro 

Schaumsuppe vom jungen Parmesan 

frischer schwarzer Trüffel 

 6.90 Euro 

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 Asiatische Tafelspitzbrühe 

Shiitake-Ingwer Ravioli | Tafelspitz | Möhre 

 8.90 Euro 

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geschäumte Frühlingslauchsuppe 

gebratener Scampi 

 

6.90 Euro 

„Grillpfanne Altes Zollhaus“ 

Rumpsteak | Hähnchenbrust | Schweinefilet | Sauce Hollandaise | Grillgemüse | Pilze | Bratkartoffeln 

22.90 Euro 

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Original Wiener Schnitzel 

Preiselbeeren | Pommes frites | Salat 

21.90 Euro 

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Argentinisches Rumpsteak (circa 220g) 

Kalbsjus | Kapern-Paprika Gemüse | cremige Polenta 

26.90 Euro 

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Lammhüfte unter Ziegenkäsekruste 

Tomatenmarmelade | alter Balsamico | Bärlauchrisotto 

23.90 Euro 

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Gebratene Maispoularde 

Balsamico Schalotten | Fenchel | getrocknete Tomaten | Gnocchi 

18.90 Euro 

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Kabeljaufilet 

Senfschaum | Blattspinat | Oliven-Kartoffelstampf 

21.90 Euro 

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Rotbarbenfilet 

Tomatensud | Trüffel Espuma | gegrillter grüner Spargel 

20.90 Euro 

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Spinatknödel 

Brauner Butter | Parmesan | Beilagensalat 

13.90 Euro 

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Ofenkartoffel gefüllt mit Manchego & Trüffel 

Grillgemüse | Majoran-Schmand 

16.90 Euro 

Tiramisu 2.0 

Wiener Boden | Mascarpone Espuma | Brombeersorbet 

 8.90 Euro 

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Salz-Amarettini Lasagne 

Nougatmousse | eingelegte Himbeeren | hausgemachtes Espressoeis 

 8.90 Euro 

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Vanilleeis 

heiße Kirschen oder warme Schokoladensauce 

 4.90 Euro