Speisekarte

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet 

Trüffelvinaigrette | Parmesan | Salatbouquette | Baguette 

 19 €

lauwarme Tomatentarte 

Crème fraîche | Salat | Pinienkerne 

 16 €

Caesar‘s Salad mit Hähnchenbrust 

Caesar’s Dressing | Römersalat | Baguette 

 17 €

gebratener Kaninchenrücken 

Linsensalat | Portweinfeigen | Balsamicoschaum 

 18 € 

Thai-Curry Schaumsüppchen 

gebratener Scampi 

 9 €

Spitzkohlsuppe 

Backpflaume im Speckmantel  

(auch vegetarisch möglich) 

 8 € 

 Grillpfanne „Altes Zollhaus“ 

Rumpsteak | Schweinefilet | Hähnchenbrust | Pilzrahmsauce | Grillgemüse | Bratkartoffeln 

28 €

Wiener Schnitzel vom Kalb 

Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites | Beilagensalat 

27 €

Maispoularde | Kräuter-Frischkäse Füllung 

Spargel-Morchel Ragout | Gnocchi 

29 €

Wildgulasch aus Schaumburger Revieren 

Rotkohl | Spätzle 

25 €

Rumpsteak vom Grill (200g) 

Kräuterbutter | Pommes Frites | Beilagensalat 

35 €

gebratenes Zanderfilet & gebackener Seeteufel 

Beurre Blanc | Kartoffel-Linsengemüse 

 32 €

Skreifilet gebraten 

Teriyaki | Weißweinschaum | Lauch | Kartoffelpüree 

 29 €

Österreichische Spinatknödel 

Braune Butter | Parmesan | Beilagensalat 

 20 €

Ravioli | getrocknete Tomaten & Käse Füllung 

Parmesanschaum | Kräuteröl 

 21 € 

Haselnusskuchen 

Mango | Nougat | hausgemachtes Safraneis 

 10 €

Kugel hausgemachtes Sorbet 

nach Tagesangebot  

3 €